Kek Coklat Lembap yang SEDAP versi kukus sempena Syawal 1434H

Assalamualaikum..  Halo readers! Have you had your SHAKE today??? 

Selamat Hari Raya Aidilfitri dan Salam Syawal buat semua rakan-rakan blogger, dan semua yang mengenali daku. hikhik. Lambat betul keretapi aku jalan kan. orang lain dah sakan update pasal raya, aku agak keterlambatan. tak pe, tak pe. raya sebulan kannnn. :) 

First entri aku dalam bulan syawal ni, aku nak share dengan korang satu resepi kek coklat lembap yang sangat2 sedap bagi aku. Ya ampun.. memang sedap sangat. bukan nak puji sedap sebab aku yang buat, tapi sedap sebab resepi yang lazat. eh? haha. 

kalau korang nak tahu, aku jenis yang tak suka makan kalau aku sendiri yang masak, tapi akibat kesedapan resepi kek ini, asal masak jea kek, terus aku potong makan. hoho. patutlah badan aku kian mengembang. terlebih makan kek rupanya. :( 

Mana aku dapat resepi ni? 

Alkisahnya. aku beraya ke rumah mak cik aku. Adalaaa dia hidang kek coklat ni. Aku try la sepotong, lepas sepotong, sepotong lagi aku try. dan lagi sepotong, seterusnya sepotong. Last2, sebelum balik aku mintak nak salin resepi, nak buat kat rumah sebab sedap sangat. hahaha. Mak cik aku pun bagilaa resepi. baik hati kan mak cik aku? resepi kek ni dia ambik dari adik ipar suami dia yang ada dekat Melaka. oo. kira maknanya, resepi ni dari Melaka la kan? kea dia ambik dari google kat tenet jugak eh? entah la. haha  

Aku terus taip cara nak buat eh. tak payah nak separate bahan-bahan dan cara membuatnya, sebab mak cik aku terus bagi resepi cenggini. OH YA! satu lagi. kek ni tak perlu putar dengan mesin pemutar tu, korang just guna SENDUK KAYU jea. ok? senduk kayu yea. jangan pula senduk besi. aku pun tak tahu kenapa. yang aku tahu, mak cik aku cakap dia dah cuba guna pemutar kek tu, tapi kek tak jadi sesedap guna senduk kayu. paham? ngeeee~

So, lets cekidout. resepi yang simple, tapi. fuh. tak nak cakap banyak. 

KEK COKLAT LEMBAP versi KUKUS 

1. Kacau 3 cawan gula dan 4 biji telur sehingga sebati - aku kacau sampai putih. 

2. Masukkan 2 cawan minyak dan kacau - aku guna minyak jagung/mazola. 

3. Masukkan satu sudu teh soda bikarbonat dan esen vanila, kacau lagi. 

4. Masukkan 2 cawan setengah tepung gandum dan satu cawan setengah serbuk koko (ayak dulu) dan kacau sebati. 

5. Masukkan satu tin susu cair dan kacau sebati. 

6. Masukkan setengah cawan air panas menggelegak yang dicampur dengan setengah sudu teh garam - kacau sebati. 

7. Masukkan dalam acuan. kukus selama lebih kurang satu jam setengah :) 

Senangkan? 

Raya hari tu sempat jugaklah aku buat 4 adunan. semua cakap sedap. kembanglubanghidung 4cm. hahahaha. Ma aku punyalah suka kek ni, sampai sahur dan berbuka pun makan kek coklat taw! moden sangat. haha

Rupa kek sebelum di hias

Rupa kek selepas di hias. sapu whipp cream jea. tu pun comot. haha

Pic malam syawal-6. BBQ Party. Model Kek coklat dan puding triffle. heheh~

Selamat mencuba! 

Tq for reading! k bai     

Salam Lebaran 1433H

Assalamualaikum... Halo readers!!! Have your had your SHAKE today???

Hari ni dah 8 SYAWAL!!! Pantas sungguh masa berlalu.. rasa baru jea semalam dalam perjalanan pulang ke kampung halaman dan kereta rosak di pertengahan jalan.. tup,tup, hari ni aku dah tercongak kat rumah bujang di Hulu Langat ni dan esok dah mula bertugas seperti biasa.. waduh! bila difikirkan pasal tugas ni, jem kejap aku rasa.. mana taknya... banyak benda yang tak settle lagi.. lagi2 EOM yang tinggal beberapa hari jea lagi.. huwaaaa =_=! windu nak jumpa student.. EH???

Cakap pasal kereta rosak ni, macam lucu pulak. tetiba kereta mati tengah2 jalan. macam blackout dalam rumah jea. Dugaan nak balik raya. Nasib baik dah nak masuk bandar Kuala Krai, tak de lah dalam hutan sangat, kereta blackout betul2 depan kedai baiki kereta, Damar inn, restoran, surau, tandas, kedai runcit, kedai tarik kereta.

Tapi nasib kurang menyebelahi kami, kedai baiki kereta tu tutup. Nak tak nak, bertapa la kami kat situ sampai pukul 10 malam, adik aku baru datang dengan pomen. Bukan main berangan nak berbuka puasa kat rumah, last2, bukak puasa kat kedai jea. Walaupun tak dapat berbuka bersama keluarga, Rezeki kami hari tu dapat makan ikan stim, daging blackpaper, udang marjerin yang best giler, sup tulang. semua tu YB belanja. pergh! ko hado? :D

Raya tahun ni, aku buat biskut tunjuk jea, kek pulak main order jea.. macam mimpi pulak raya tanpa biskut cap "NINAAZ COOKIES". hahahahha. sehari sebelum raya, aku pergi beli bahan2 untuk buat puding triffle konon2nya lah, tapi, tak pasal2 kek gulung (base puding triffle) tu dah berkulat gara-gara puding triffle yang tak buat2. NAMPAK TAK KEMALASAN disitu? hadoiyaii... sampai 6 syawal, bahan2 puding triffle duduk dalam almari. :D

1 syawal, selepas solat hari raya, kami terus beraya rumah tok belah ma dan abah. pastu balik rumah terus. tunggu orang datang beraya kat rumah. Menu di pagi 1 syawal, mama buat NASI AYAM, ROTI JALA. 2 & 3 syawal, tak pergi mana2 pun. duduk rumah jea.. sebab 3 syawal tu ada kenduri kawin dan rumah terbuka kat rumah aku, sepupu aku buat majlis kawin kat rumah aku, so, 2 syawal tu dah sibuk sana sini buat persiapan. tak sempat nak beraya sakan, bergelumang dengan bawang besar, bawang putih la jawabnyaa.. petang sikit baru sempat pergi rumah terbuka kat rumah long diana. :D

1 SYAWAL :D

3 SYAWAL :D

cantikkan pelamin ni.. simple+sweet jea :)

EH! Ma dan abah.. pengantin lama.. :D

kawan-kawan adik aku.

Saat yang paling kami nantikan adalah 5 syawal. hekhek. sebab ada appoinment tet!. Alhamdulillah. kami dah dicide yang mana pilihan hati kami, yang mana sesuai dengan kami, semua sudah siap settle, siap lukis2 lagi sebab new design. dah siap ukur2.. hehe.. wink!wink! Alhamdulillah. semoga berjalan seperti yang dirancang. amin! :)

5 SYAWAL :)

appoinment dengan customer kami yang nak reorder product. dah 9 bulan mak cik tu consume herbalife. Alhamdulillah, kesihatan makin improve! *lupa nk snap pic mak cik. borak sakan* raya ke-5 kami dah kerja wooo!

2nd appoinment with our tet! :D

6 Syawal.. kami dah bertolak pulang ke KL. sob..sob.. singkat sangat rasanya syawal tahun ni, Alhamdulillah, masih lagi diberi kesempatan untuk menyambut hari kemenangan ini bersama keluarga yang tersayang..

Babai sawoku.. Jumpa lagi November ini dengan kehidupan yang baru.. InsyaAllah..

SALAM LEBARAN 1433H :)

Kek Karamel Aidil Adha

Assalamualaikum...halo readers!!!

Selamat Hari Raya Aidil Adha dan selamat menjalankan Ibadah Qurban. Semoga kita semua mendapat keberkatan dari Allah S.W.T

Kesesakan lalulintas semalam agak teruk. Tak sangka, ramai jugak rakyat jelata Negeri Kelantan pulang ke kampung halaman. bajet jalan lengang, aku silap percaturan. =) . Alhamdulillah, aku selamat sampai setelah 11 jam perjalanan =).. oh! HOME SWEET HOME!!

Semalam tolong mama buat kuah kacang untuk dimakan bersama nasi impit. nasi impit yang mama buat memang terbaik! padat, cepat, lazat dan segala2nya OK! HEHEHE..

Dalam kemalas-malasan selepas tolong mama semalam, aku buatla jugak sebiji kek untuk santapan pagi raya ni. Disebabkan kerja tak ikhlas, kek tak berapa nak gebu sebab aku terlupa masukkan gula sebelum tepung gandum! AHAKS! -> PADAN MUKA AKU. [tapi still sedap, giler cool]

Sebab tak puas hati, hari ni aku buat lagi. kalau semalam tiga warna [kuning, purple, biru], hari ni aku buat tiga warna jugak iaitu merah, kuning, hijau [traffic light gitu!] - Buat dengan penuh keikhlasan, kasih sayang serta kejujuran =D

Terima kasih pada kak AZLITA sebab berkongsi cara bagaimana nak buat kek yang sedap ini. kalau korang pun nak rasa jugak, meh datang rumah aku sekarang, atau cuba try test resepi ni.

KEK KARAMEL AIDIL ADHA

Bahan-bahan :

Untuk gula hangus - 2 sudu besar gula

Untuk karamel:

200g susu cair

70g gula kastor

1/2 sudu teh esen vanila

3 biji telur

Untuk kek 1 :

70g gula kastor

3 biji kuning telur

135ml air

45ml minyak [aku guna minyak mazola]

Untuk kek 2:

140g tepung gandum

1 sudu kecil serbuk penaik

Untuk merique:

6biji putih telur

70g gula kastor

1 sud teh krim of tartar [aku tak letak sebab malas nak keluar beli =) ]

Cara-caranya:

1) mula-mula goreng gula sampai hangus dalam loyang yang korang nak buat kek - biarkan sejuk [gula tadi akan jadi keras]

2) untuk karamel pula, kacau kesemua bahan karamel tadi sampai sebati, [guna garfu je] kemudian masukkan kedalam bekas gula yang hangus tadi - ok, siap langkah pertama, jangan usik, duk diam-diam

3) Untuk kek 1 - Pukul kesemua bahan kecuali gula. pukul sampai putih, lepas putih baru masukkan gula. lepas masukkan gula, putar lagi sampai naik 1x ganda

4) Masukkan bahan kek 2 tadi kedalam adunan kek satu. kacau dengan kaedah kaup balik. jangan putar yea. JUST kaup,balik,kaup,balik sahaja =) - ok siap langkah kedua. duk diam-diam kejap

5) Untuk merique, pukul semua bahan hingga kental, sampai gebu. bila korang terbalikkan, tak jatuh pun. LUAR BIASA HEBAT =) - bila dah kental, masukkan dalam adunan kek tadi, guna kaedah kaup balik sampat semuanya sebati. buat dengan tertib =)

6)Bahagikan adunan tadi kepada 3 bahagian mengikut warna kesukaan anda

7) Sudukan setiap bahagian sebanyak 3 sudu besar dan masukkan kedalam loyang yang ada karamel tadi. [ memula aku buat 3 sudu, pastu bila dah separuh aku buat 2 sudu dan last sekali satu sudu].

8) bila dah selesai, masukkan dalam loyang/bekas yang lagi besar, masukkan air dalam loyang yang besar tu [bukan dalam loyang yang ade kek yea] dan kita akan bakar dengan kaedah STEAM BATH.

9) Bakar dalam oven hanya menggunakan api bawah, 160 darjah selama sejam [aku bakar sampai tertidur. lebih sejam. nasib jaga, kalau tak hangus]

10) bila dah masak, sejukkan dulu dalam oven, biar betul-betul sejuk ok!

11) bila dah betul2 sejuk, aku ulang lagi BETUL-BETUL SEJUK, terus terbalikkan dalam pinggan yang korang nak letak kek tu [aku lap-lap sikit karamel yang cair tu, jan bagi kena kek =) ]

PAHAM TAK? hehehe..

Bila semua dah settle! inilah rupanya..YEAY! [letak lam peti sejuk sedap gak!]

JOM MAKAN!! RAMAI DUK NUNGGU NI

SELAMAT MENCUBA =)

[lose weight,Gain weight and RESHAPE. ASK ME HOW!!]

Papai!!

Selamat Jalan Tanakwaguku, Semoga perjalananmu dipermudahkan. AMIN!!

Assalamualaikum, Salam 3 syawal...

hai readers!! selamat malam. malam-malam buta ni aku masih lagi mengadap laptop ni haa.. mata tak dapat lelap. tak tahu laa sebab perut penuh ataupun sebab kerisauan dan kegusaran yang sedang melanda diriku saat ini..

Petang tadi korang pergi mana? tentu pergi makan gulai kawah, tak pun gulai darat. betul tak??

Aku hari ni ada dua undangan Majlis Perkahwinan. Tapi dua-dua tak sempat pergi.. Rumah makcik pun tak sempat jelajah habis, lepas Asar terus pergi Kota Bharu, tadi Sawoku naik bas balik KL, so awal-awal lagi kena jalan. Takut tersekat atas jalan, tak pasal-pasal Bas mahligai jalan dulu baru kita orang sampai.

Tapi, kemain awal sampai stesen bas. Dalam tiket, bas akan bertolak jam 9:30 malam, tapi jam 11:30 malam baru sampai, waduh3x. kesian budak tu. esok dah kerja. harap-harap sampai dengan selamat hendaknya.

Baru 2 bulan tak balik kelantan, dah nampak ada kemajuan di bandar kelantan. kalau KL ada jalan bertingkat-tingkat.. kelantan pun sekarang dah maju woohh!! dah ada jalan bertingkat-tingkat!! hekhekhek.. Tapi, Rakyat kelantan memang ramai! tiap kali raya, kalau ada highway 14 tingkat sekalipun, JEM tetap JEM, jalan atas dengan jalan bawah jea yang tak jem =(

Hari ni aku singgah tepi sungai kelantan kejap...

Menghirup udara yang segar sambil melihat keindahan alam ciptaan TUHAN.. sambil melihat pembangunan yang kian pesat membangun... terdetik di hati..sememangnya..Aku bangga menjadi anak kelantan! hehehehe =)

Tak sangka pulak hari ni rezeki kami adik beradik murah sikit. mungkin tadi keluar rumah langkah kanan kot.. Ada orang belanja makan.. kenny Rogers lagii tu.. apa lagii... hantam terus!!

Tapikan, cara serve kat sini dengan kat tempat yang aku makan sebelum ni memang berbeza lah.. sangat-sangat berbeza.. pelik jugak aku.. macam mana layanan diorang tak sama erk? padahal bawah satu bumbung tu.. tempat jea lain-lain.. hurm..

AAahhh! pedulik! yang penting, perut aku kenyang,, harap-harap lain kali bila aku datang lagi makan situ, ada pembaharuan lah yea..

Budak-budak ni baham nasik..

Aku makan spageti jea, bajet western..muahahaha XD

Muffin ni best.. rasanya seakan rasa muffin yang aku buat <- perasan tahap gaban

Dua orang manusia ni memang kuat melahap.. makan sampai tak ingat aku dan adik aku lagi sorang ada kat tepi..

Haa...yang dua orang ni memang calon menantu yang terbaik.. Ayu + sopan lagi tuu.. memang sangat-sangat beradap ketika makan

Terima kasih yea wak. belanja kami makan. lain kali belanja laaa lagi =D

Saat yang paling aku tak suka sudah hampir tiba.. berat sungguh rasa hati.. berat sampai aku tak dapat nak lelapkan mata sampai laaaa ni...hukhukhuk.. kosusa ginawoku..

Dalam jam 9:15pm kami terus ke hentian bas, dalam tiket, bas akan bertolak jam 9:30 malam, tapi setelah 2 jam menunggu, jam 11:30 baru nampak asap bas. sempat laa jugak kami bergosip sakan.. nasib bas datang awal, kalau lambat sikit jea lagi,, terburai tong sampah tepi aku ni.. =D

(T____T), babai tanakwaguku... aku doakan, dirimu selamat sampai. mudah-mudahan perjalananmu di permudahkan. Jumpa lagi... ;(

p/s: jam menunjukkan pukul 3:10 pagi.. mata aku masih lagi segar bugar. tiada tanda-tanda mengantuk disitu...

papai!!

Open House - Majlis Isi Perut =)

Assalamualaikum... Salam 2 Syawal!!!

Hari ni dah 2 Syawal... Juga Hari Merdeka!! Selamat Hari merdeka jugak yea kengkawan..

Lagi 3 hari aku mengular di kampung ni sebelum balik semula bertapa di Kota.. waduh3x.,, perasaan kemalasan membuak2.. sesungguhnya aku sangat malas.

Untuk balik pada hari raya ke-6 ke kota, yang semestinya jalan akan penuh sesak dan akan mengalami jem yang sangat teruk. Sudah pastinya kesesakan lalulintas akan berlaku di Raub, bentong, tol gombak. SABAR3x =)

Memandangkan raya kali ini banyak sangat jemputan kenduri kendara, maka kami sekeluarga membuat keputusan untuk mengadakan majlis rumah terbuka pada hari raya ke-2. Nak buat kenduri, tak de sapa yang nak kawin, so, buat rumah terbuka jea laaa, makan apa yang ada, tak dea lembu yang tumbang, cuma ayam jea yang patah sayap =)

Dalam banyak2 kawan yang aku ada, hanya dua orang jea yang menghadirkan diri. Terima kasih yea cik Asmad dan juga cik Fatanah. hekhekhek

Menu utama Majlis isi perut kali ni, Nasi Beriyani + ayam pedas + dalca. menu samping, mihun& kue tiow sup, nasi air, kuih muih dan tidak ketinggalan, satay ayam. ..

Tu diaa... tetamu terawal kita.. aiii wak! SORANG jea kea??? mana bini dengan anak-anak?? kih4x

Tu diiiiaaaaaaaaa.... kebulur kaaa yang tengah tu?? kea baru first time jumpa ayam cucuk-cucuk?? hahahaha~

Bila dapat berkumpul ramai-ramai macam ni, memang seronok. Siap traffic jam lagi dalam rumah aku ni, walaupun hari ni panas terik sampai berpeluh-peluh, kipas dalam rumah aku ni macam tak cukup angin jea, kena pasang air-cond dah kot, tapi keseronokan melayan tetamu tidak terkata-kata..lagi-lagi bila ramai yang cakap kuih yang aku buat sedappppp.......adeh~ kembangkempiskembangkempis =P

Bersama family Mok Nik ( adik Abah yang no. 2)

Nenek kesayangan hamba =)

Mak su dan suami.. ada baby dalam perut. dah 3 bulan..hehehe..tak sabar nak tunggu baby keluar =D

Antara sahabat yang datang- Asmad. bakal bergelar isteri orang pada hari raya ke-5. Tahniah sahabat

Tetamu-tetamu yang hadir =)

Ni tetamu dari jauh ni,.. juga tetamu yang kena buli, hekhek... Terima kasih yea, sudi menyepahkan dapur dan juga menolong apa yang patut. tahun depan jangan tak maw datang plak yea =)

Sakan betul aku mamam hari ni. Sah-sah kembung ni esok lusa. Paling kurang pun, UP 3 KG.. hahaha..

Terima kasih kepada semua yang hadir. Tahun depan datang lagi yea!!

Juga buat readers sekalian! Salam Aidilfitri dan Salam kemerdekaan =)

Papai!!!